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GRAN CANARIA GRAN CANARIA

Siguiendo el rastro del gofio


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Sólo tienes que dejarte guiar por el olfato. Si llegas a Valleseco, de repente todo te empezará a oler a gofio.

 

Enseres y mecanismos tradicionales en la molienda

 

En Valleseco, sobre todo cuando hace frío, el molino de gofio es un reclamo ante el que nadie puede pasar de largo. Este molino, que está en el centro del pueblo, cuenta con la particularidad de que utilizan arena caliente para tostar el millo. No dejes de probar este gofio y de dejarte llevar por todas las sensaciones que te transmitirá su olor. Además hallarás los enseres y los mecanismos que tradicionalmente han servido para elaborar uno de los productos esenciales de la gastronomía canaria.

 

A Valleseco puedes llegar de muchas maneras, aunque lo ideal es bajar desde la cumbre caminando por muchos de los caminos reales que atraviesan el municipio y que, en su mayoría, forman parte de las rutas habituales que conducen a Teror. Si vas en coche puedes aparcar sin problemas en el pueblo.

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En Valleseco, sobre todo cuando hace frío, el molino de gofio es un reclamo ante el que nadie puede pasar de largo. Este molino, que está en el centro del pueblo, cuenta con la particularidad de que utilizan arena caliente para tostar el millo. No dejes de probar este gofio y de dejarte llevar por todas las sensaciones que te transmitirá su olor. Además hallarás los enseres y los mecanismos que tradicionalmente han servido para elaborar uno de los productos esenciales de la gastronomía canaria.

 

A Valleseco puedes llegar de muchas maneras, aunque lo ideal es bajar desde la cumbre caminando por muchos de los caminos reales que atraviesan el municipio y que, en su mayoría, forman parte de las rutas habituales que conducen a Teror. Si vas en coche puedes aparcar sin problemas en el pueblo.

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